Kyckling allt-i-ett med choritzo, tomater och paprika

Använde kycklinglårfilé med ben, enklast ser du att de är klar med en köttermometer, 82 grader. Sätt ugnen på 200 grader, olja in i ugnsform. Antal tomater beroende på sort, gärna på kvist.

Klyfta löken och paprikan. Låt bönorna rinna av och skölj dem lite. Ta av skinnet av korven och skär den i bitar. (som små köttbullar). Man kan säkert använda vanlig också, om du inte hittar rå.

Hacka vitlöken (jag hade den i krossade klyftor men jag tycket inte den blev helt klar) Hacka fetaosten (kan uteslutas men är gott i)

Lägg över allt (utom kycklingen och tomaterna) i formen. Salta, peppra och krydda, häll på lite mer olja och blanda runt så att kryddorna sprids ut jämt. (Kryddorna kan ersättas av en färsk kvist rosmarin eller timjan)

Lägg ut kycklingen och tomaterna över grönsakerna, där de får plats. (jag pickade tomaterna, vet inte om det behövs) Blanda ihop lite mer olja med samma kryddor du hade tidigare och pensla kycklingen runt om, och på tomaterna. (jag körde in lite smör under skinnet på kycklingen, där jag kom åt, också men det kan uteslutas)

Kör in formen i ugnen på 200 grader med termometen på 82 grader. För mig tog det ca en trekvart (45 minuter). Vila 5-10 minuter innan servering.