Kryddstark torskrygg i ugn

Värm en stekpanna med rikligt med smör. Lägg i löken och låt den mjukna. Den ska inte bli brun.

Tillsätt soltorkade och färska tomater delade i mindre bitar, lök, pressad vitlök samt kryddor och låt allt fräsa ihop och bli varmt.

Lägg den tinade torskryggen i en ugnfast form och häll över kryddblandningen. Salta och peppra, tillsätt grädden. Ställ in i ugn, 200 grader varmluft i ca 30 minuter.