Kryddiga isterband med gulbetor & Yoghurtsås

Häll alla ingredienser i en liten kastrull och låt koka upp under lock.

Ta av från plattan och låt svalna helt.

Dela isterbanden på längden tvärs över så att det blir stor snittyta, dela sen i ca 3 cm stora bitar och lägg i lagen i kastrullen, låt stå med lock på några timmar.

Sätt ugnen på 200 grader.

Skölj och skala morötter och dela i mindre bitar. Häll rapsolja och honung i en långpanna. Bred ut morotsbitarna och strö på timjan. Sätt in i ugnen medan du förbereder gulbetorna.

Skölj och skala gulbetorna och skär dem i kvartar. Tag ut formen och lägg i gulbetorna, strö på lite salt och grädda lådan i 35 minuter.

Häll av saltlagen från isterbanden och bred ut dem ovanpå rotsakerna

Skala och skiva löken. Lägg i en annan form och sätt in den bredvid rotsakslådan. Den är lagom mjuk när rotsakslådan är klar.

Blanda ingredienserna till yoghurtsåsen. Börja med att blanda yoghurt med 2 msk frusen dill, riv lite av det gröna på limen och pressa i saft 1/2 - 1 hel, smaka av efter hand och salta, så att det känns lagom. Om du tycker att det är en frisk och trevlig smak som det är så stoppa här, om du vill ha den lite mustigare dipplik så pressa i vitlök, tillsätt lite honung eller socker och lite dijonsenap.