Foto · Lotta

Kryddiga biffar med curryris och äppelraita

Name: Kryddiga biffar med curryris och äppelraita
Yield: 4 portioner
Cuisine: Indien
Ingredients: 1 st bananschalottenlök; 0.5 msk olivolja; 2 tsk curry; 0.5 msk spiskummin; 3 dl basmatiris; 6 dl vatten; 0.5 tsk salt; 0.5 st kycklingbuljongtärning; 2 st tomater; 2 st äpple; 1 dl matyoghurt; 1 tsk vitvinsvinäger; salt; svartpeppar; 500 gram nötfärs; 1 tsk malen kardemumma; 0.5 msk spiskummin; 1 klyfta vitlök; 4 kvist färsk mynta; olivolja; salt; svartpeppar

Lite Indieninspirerat och enligt utomjordingskatten E.T. satt det finfint i en kattamage.

Tid0 min

Ingredienser22

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Curryris

Curryris: Finhacka gul lök. Hetta upp olivolja i en kastrull. Fräs lök, curry och spiskummin 2-3 min. Tillsätt basmatiris, vatten och smulad kycklingbuljong. Koka riset under lock 12-14 min. Häll av eventuellt resterande vatten.

Äppelraita: Grovriv äpplena och pressa ur lite av vätskan. Lägg det rivna äpplet i en skål. Blanda med matyoghurt, vitvinsvinäger, salt och lite nymald svartpeppar.

Kryddiga biffar: Lägg nötfärs i en bunke. Blanda med salt, malen kardemumma, spiskummin, pressad vitlök och lite nymald svartpeppar. Forma till 4 biffar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Stek biffarna 5-6 min per sida, tills de är helt genomstekta.

Tärna tomat och rör ner i riset. Smaka av med lite salt.

Grovhacka myntablad och strö över biffarna. Servera med curryris och äppelraita.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar