Pepparfilé med gurkyoghurt

Putsa filén fri från hinnor. Krossa pepparn i en mortel och krydda filén. Salta och strö över sesamfrön.

Bryn filén i matfettet så att den får färg runtom. Lägg över i en ugnsfast form och tillaga färdigt i ugnen ca 15 minuter, i 225 grader.

Sås: Riv gurkan grovt och blanda med yoghurt, körvel och vitlök. Smaka av med salt och peppar.