Kryddig blomkålsgryta med rostade mandlar och russin

Blanda alla torra kryddor och salt i en liten skål. Hacka gul lök och purjolök och riv ingefära.

Fräs lök, purjolök, ingefära, 1 dl russin, tomatpuré, pressad vitlök, sambal oelek, lagerblad och kryddblandningen i oljan cirka 5 minuter.

Tillsätt körsbärstomater, kikärter och 6 d vatten. Puttra i 5 minuter.

Skär blomkålen i bitar och buketter.

Lägg blomkålen och babyspenaten i grytan och puttra i ytterligare 10 minuter.

Torrosta mandlar.

Strö mandlarna och resten av russinen över grytan innan serveringen.