Kryddig blomkål

Bryt blomkålen i små buketter. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv ingefäran. Mixa tomterna med stavmixer.

Fräs blomkålen i olja i en gryta i ca 10 minuter tills den fått lite färg och har mjuknat något. Ta upp den på ett fat.

Fräs lökhack, ingefära och tomatmos i grytan ca 3 minuter. Tillsätt kryddor, socker och salt.

Lägg tillbaka blomkålen i grytan och låt den bli varm.

Garnera med cashewnötter och russin.