Krämiga kycklingrullader i gräddig sås

Kyckling Lägg kycklingskivorna plant och salta och peppra dem. Lägg ut salamiskivor. Halvera om det behövs. Skär mozzarellaostarna i bitar, lika många som antalet kycklingskivor. Fördela mozzarella samt basilika på salamiskivorna. Rulla samman och fäst med tandpetare.

Hetta upp matfett i en stekpanna och bryn rullarna 3-5 min runtom. Skala och finhacka lök och vitlök, vänd ner i pannan. Tillsätt fons, senap och grädde. Tillsätt tomater och avsluta med att lägga på en kvisttomat.

Sätt på ett lock eller folie och låt allt steka klart på svag värme 10-12 min gärna i ugnen. Tänk då på att stekpannan tål ugnsvärme. Garnera med tomater och sockerärtor.

Rostad sötpotatis Sätt ugnen på 225 grader. Skala sötpotatis och mörötter och dela i bitar. Skala och klyfta lökarna. Fördela sötpotatis, morötter och lök på en bakplåtspappersklädd långpanna. Strö över finhackad persilja och olja och vänd om. Rosta i ugnens mitt i ca 20-25 minuter.