Krämig rotfruktsgratäng

Skala och skiva potatis, morötter, kålrot, palsternacka och lök.

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa samman grädde och crème fraiche och koka upp. Smaksätt med riven muskotnöt.

Varva de skivade grönsakerna i formen med salt och peppar. Lägg spenaten i ett lager ungefär på halva höjden. Häll den heta gräddblandningen över

Grädda i ugnen i ca 50 minuter tills grönsakerna är mjuka och gratängen har fått färg. Täck med folie på slutet om ytan verkar bli för mörk.