Krämig korvgegga med indisk feber

Alla mått är på ett ungefär, höfta lite så får du bäst resultat! Skala och hacka lökarna, har du färska champinjoner så skiva dessa. Skär korven i lagom munsbitar.

Fräs lök och champinjoner tills de är lagom mjuka. Häv i korven och krydda med lite curry. Rör om tills allt blivit lite färgat av curryn, krydda sedan med chilipulver (jag hade tinat korven i micron så den var redan varm när jag hävde i den, om du har redan färdigtinad korv så låter du korven bli varm innan du går vidare till nästa steg) . Du kryddar hela rätten efter eget behag, jag har inte måttat något på kryddorna själv.

Ha i sweet-chili såsen och rör om väl. Häll i matlagningsgrädden och rör om, häll i vattnet. Därefter häller du i creme fraich och låter det smälta ihop med grädden och vattnet. Låt det stå att puttra på svag värme i ca 5-15 minuter, även här efter eget behag.

Smaka av med curry och salt. Ett tips om du tycker att det är något som fattas: Testa med ca två tsk strösocker eller en tesked svartvinbärsgele! Min korvgegga blev i varje fall kanonbra! Lycka till!