Foto · Nettans1

Krämig cheesecake med ägg och dill

Name: Krämig cheesecake med ägg och dill
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 30 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 250 gram kavring; 125 gram smör; 5 st geletinblad; 400 gram philadelphiaost; 3 dl cream frache 34%; 1 st finhackad rödlök; 0.5 burk röd kaviar, 75gram; 150 gram skalade räkor eller rökt lax; 3 msk finhackad färsk dill; 2 msk nypressad citronsaft; salt; peppar

Grymt god till påskbuffén, julafton, midsommar, kräftbuffen eller bara som förrätt

Tid330 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Det här behöver du till denna cheesecake

Mixa brödet i en mixer, det går lika bra med stavmixer.

Smält smöret i en kastrull och bland i brödsmulorna. Rör tills det blir degigt och fördela ut i en form med löstagbara kanter, ca 24cm. Platta till och ställ kallt.

Lägg sedan gelantinbladenkallt vatten i ca 5 min. Under tiden rör du ihop cream fraiche och Philadelphiaost. Finhacka löken (1/2 om det är en större lök) och hacka räkorna/laxen. Rör ner detta i creame fraich smeten och vänd sedan ner finhackad dill, citronsaft och romen. Smaka av med salt och peppar.

Krama ur vattnet ur gelantinbladen och smält på svag värme tills allt har smält. Häll sakta i gelatinet i röran samtidigt som du rör om kraftigt om (annars klumpar sig gelatinet)

Häll smeten över brödbottnen och släta ut. Ställ kallt i minst 5h men gärna över natten.

Innan servering dekorerar du med räkor, ägg, dill eller vad du nu tycker om.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar