Köttlimpa

Koka två av äggen. Knäck och vispa ihop det tredje.

Finhacka gula löken. Släng ned i en stor skål tillsammans med vitlök, köttfärsen, brödet, parmesan, äpplemos, senap, hälften av valnötterna, bleuost. Och det råa ägget.

"Klä in" en ugnsform med bacon. Se till att skivorna överlappar. Lägg över halva köttblandningen. Tryck ned de båda kokta äggen. Lägg i resten av köttblandningen och täck med bacon. In i ugnen 180C i en timme

Finhacka schalottenlöken och stek med vitlök i en stekpanna. Häll i resten av valnötterna och grädden. Krydda och låt bubbla i ca 2 minuter.