Foto · Ollibollibus

Köttfärssoppa med örter

Name: Köttfärssoppa med örter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 400 gram blandfärs; 1 st hackad gul lök; 1.5 dl pasta (skruvar eller risoni); 1 liter grönsaksbuljong; 3 st morötter; 4 msk tomatpuré; 4 tsk torkade örtkryddor; 1 krm malen svartpeppar; 1 dl majskorn; 1 näve färsk basilika eller andra örtryddor efter smak

En god och matig soppa med mild smak som passar hela familjen. Vill man ha soppan ännu matigare kan man öka mängden pasta men tänk då på att ta lite mer buljong eftersom pastan suger upp en del.

Tid35 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Skala och skär moroten i slantar. Skala och hacka löken.

Bryn köttfärsen med löken och morötterna och häll sedan över buljongen.

Tillsätt tomatpure, örtkryddor samt svartpeppar. Koka på medelvärme i 10-15 minuter, häll sedan i pastan och fortsätt koka så länge som pastan ska kokas.

Avsluta med att lägga i majskornen samt smaka av med salt och peppar. Grovhacka basilikan och strö över innan servering.

Kockens tips

En klick creme fraiche passar jättefint till! Vill man ha mer styrka så går det bra att ha i lite chili eller cayennepeppar.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar