Köttfärssås på amerikanskt vis

Lägg baconskivorna i en stekpanna. Stek dem riktigt knapriga. Låt dem rinna av på hushållspapper.

Skala och hacka löken fint. Låt svampen rinna av väl.

Fräs löken mjuk i baconfettet. Tillsätt ev. lite extra matfett om det behövs. Blanda i svampen och färsen. Rör tills den blivit grynig. Späd med buljongen, lite i sänder. Låt såsen koka 10-15 minuter.

Smaksätt med paprika, pressad vitlök, ev. salt och peppar.

Strö över lätt krossade baconskivor, skivade oliver och ev. hackad persilja.