Foto · slingshot

Köttfärssås deluxe

Name: Köttfärssås deluxe
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 500 gram blandfärs; 1.5 dl rött vin; 0.5 tsk muskotnöt; 1 msk milt paprikapulver; 1 st stor lök; 0.5 tsk mald ingefära; 2 st buljongtärningar av hög kvalitet/fond; 1 st finhackad torkad chili; 2 msk tomatpuré; 0.5 dl osockrad ketchup; 1.5 msk socker; 0.5 dl basilika; 1 tsk sellerisalt; 3 st hackade vitlöksklyftor; 1 st pressad vitlöksklyfta; 1 msk vinäger

Köttfärssås med det lilla extra.

Tid45 min

Ingredienser16

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Hacka löken fint. Stek upp löken med smör, vinäger och socker så att den karamelliseras. Häll i en skål.

Bryn blandfärsen. Häll i vin och 2 dl vatten, buljong, ketchup, tomatpure och samtliga kryddor (utom basilikan). Se till att det helst är nymalda kryddor/från kvarn. Häll i löken som stektes i steg 1. Låt småputtra/reducera på svag värme i 20 min.

Tillsätt finhackad basilika under de sista minuterna. Smaka av med salt och peppar/tomatpure. Servera med pasta/spagetti och riven parmesanost om så önskas.

Kockens tips

Spagetti

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar