Köttfärsomellet i ugn

Sätt ugnen på 200 grader

Hacka lök och vitlök och bryn i stekpanna. Tillsätt köttfärsen och bryn tills den är genomstekt. Salta och peppra. Häll i vattnet, tomatpurén och hackad fäesk timjan och låt puttra tills vätskan kokat bort

Vispa ägg med grädde och oregano och häll i en smörad gratängform. Grädda i ugnen i cirka 8-10 min. Ta ut och lägg på fyllningen. Höj värmen till 225 grader

Fördela köttfärsen i formen. Blanda grädde, créme fraiche och ost i en seperat bunke och häll i smeten över köttfärsen. Fördela skivade cocktailtomater över omeletten. Grädda cirka 10min eller tills osten är smält och den fått lite färg.