Köttfärslimpa med Philadelphiaost

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda skorpmjöl och mjölk, låt dra 10 minuter. Blanda allt utom osten. Arbeta inte färsen för länge. Forma hälften till en limpa, gör en skåra och lägg i osten. Lägg på resten av färsen. In i ugnen 50-60 min.

Fräs svampen i matfett. Pudra över mjöl och rör runt så det inte blir klumpar. Späd med buljong, rör hela tiden, häll på grädden och krydda. Låt koka ihop under omrörning ca 5 minuter.