Foto · Lotta

Köttfärsbiffar med dijon & bacon

Köttfärsbiffar som smaksatts med dijonsenap, för att få dem lite saftigare är det väldigt gott att blanda i bacon. Serveras med gorgonzolasås och ugnsrostad potatis.

Tid0 min

Ingredienser15

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Hacka lök och bacon fint. Fräs löken i lite smör, tills den blir mjuk. Blanda ihop färs, lök, baconhack, dijon, kalvfond, Smetana och ägg. Rör därefter snabbt ner salt och peppar. Forma sedan till biffar och bryn i smör och olivolja. När biffarna är klara lyfts de från pannan och stekpannan vispas därefter ur med 1 dl vatten. Sila sedan av skyn som bildats. Den avsilade skyn används sedan till gorgonzolasåsen

Lägg créme fraiche i kastrull och bryt ner gorgonzolan. Låt osten smälta ner och tillsätt sedan kalvfond och sky från stekpannan. Såsen får nu småputtra i ca. 5-7 minuter. Smaka därefter av med salt och peppar. Blir såsen för tjock kan man tillsätta lite vatten.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar