Köttfärs och tomatpilaff

Häll riset i en stor skål med 1 tsk salt och täck med ca 1 liter kokande vatten. Rör om med gaffel och låt svalna.

Bryn köttfärsen i smöret och tillsätt lök. Rör om och stek ca 2 min.

Tillsätt gurkmeja, kanel, tomaterna och hönsbuljong. Koka upp och låt sjuda 2-3 min.

Sila av riset och rör ner köttfärsblandningen, rör med gaffel och låt koka ca 5 min. Sänk värmen till det lägsta och låt riset koka under tättslutande lock ca 20 min. Ta riset från värmen. Låt vila 10 min före servering.