Foto · Smarrig

Köttfärs med det lilla vardagsextra

Name: Köttfärs med det lilla vardagsextra
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 1 st gul lök; 2 st vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 500 gram nötfärs/blandfärs; 500 gram krossade tomater; 1 st köttbuljong; 3 msk persilja (fryst); 3 msk soltorkade tomatstrimlor i olja; 0.5 dl rödvin; 2 tsk salt; 1 nypa socker; 1 näve spaghetti; 0.5 dl nyriven parmesanost; 1 st sallad på ruccola, mogna tomater och pinjenötter toppad med olivolja och lite flingsalt

En vardagslyxvariant av köttfärssås som smakar lite mer vuxet och mustigt.

Tid40 min

Ingredienser14

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Köttfärssås

Hacka lök och vitlök (enklast i minihack nåt varv). Bryn först löken glansig men inte brun och lägg därefter i köttfärsen samtidigt som du höjer värmen ordentligt. Stek färs och lök tillsammans tills färsen är färdig. Häll över krossade och soltorkade tomaterna, vin och kryddor. Salta och sockra. Låt koka under lock på svag värme ca 30 min. Smaka av under tiden med salt och peppar.

Servera med pastan, salladen och ett rejält lager parmesan.

Tips på dryck: Amarone är alltid gott!

Tips: tärna 2 skalade morötter i ca 0,5cm stora kuber och häll i dem samtidigt som tomaterna. Gott!

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar