Foto · Gäst

Köttbullar i röd curry-sås

Name: Köttbullar i röd curry-sås
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Asien
Ingredients: 250 gram köttfärs; 1 st ägg, litet; 1 krm salt; 1 krm peppar; 1 st gul lök; 1 st morot; 0.5 st röd paprika; 1 msk färskriven ingefära; 1 tsk röd currypasta; 200 ml kokosmjölk, lätt; 1 dl vatten; 1 tsk socker; 1 krm salt

Riktigt god vardags- och festmat som man kan göra precis så stark man vill! Jag gillar starkt, och currypastan jag har är otroligt stark. Har ni Santa Marias variant skulle jag tippa på att det behövs ca 1 msk, men börja med mindre och smaka av!

Tid30 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Börja med köttbullarna: Blanda färs, ägg, salt och peppar. Forma till lagom stora köttbullar. Bryn dom på hög värme i smör och rapsolja tills dom får fin färg. Dom ska INTE bli genomstekta! Lägg dom åt sidan.

Skala och skära löken i tunna skivor. Skala och skär moroten i cm-stora bitar. Strimla paprikan.

Fräs lök, ingefära och currypasta i rapsolja i en stekpanna eller kastrull ca 2 min.

Lägg i morot och paprika och fräs lite till.

Häll på kokosmjölk och vatten och låt koka ca 3 minuter. Smaksätt med socker och salt.

Lägg i köttbullarna och låt allt koka 5-10 minuter, tills köttbullarna är genomstekta.

Servera med nudlar eller ris, limeklyftor och en fräsch sallad!

Kockens tips

ris, nudlar, limeklyftor, sallad

Dryckesförslag

vin, vatten, mjölk

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar