Kotlettgratäng á la Nennes

Sätt ugnen på 200 grader.

Bryn kotletterna och lägg dem i en smord gratängform.

Rör ihop såsen: créme fraiche, vispgrädde, soya, dijonsenap och finhackad rödlök. Tillsätt salt och peppar efter smak.

Häll såsen över kotletterna i ugnsformen. Strö riven ost uppepå.

Grädda gratängen i ca 50 minuter eller tills den har fått en gyllenbrun färg.