Korvrisotto

Hacka löken, strimla paprika och korv.

Värm oljan i stor panna, fräs curryn någon minut. Tillsätt riset och rör runt så riset blandar sig ordentligt med oljan. Tillsätt tomatpurén.

Blanda ner lök, paprika och korv, häll på buljongen. Koka upp och låt sjuda på svag värme under lock i cirka 20 minuter, eller tills buljongen kokat bort. Rör om ett par gånger under tiden. Låt ärtorna koka med de sista 2 minuterna.

Smaka eventuellt av med salt och peppar. Servera med sallad och ta gärna fram extra curry till de som gillar lite starkare mat!