Korv i bröd

Lös upp jästen i vattnet. Blanda ner äppelmos, havregryn, solrosfrön och salt. Blanda ner vetemjölet pö om pö medan degkrokarna (eller armkraften) arbetar.  Det räcker med mjöl när degen känns smidig och den börjar släppa från kanterna. Spara resten av mjölet till utbakningen.

Låt degen jäsa under handduk i ungefär 30-40 minuter.

Stjälp ut den på ett mjölat bakbord. Ta lite deg och kavla ut till en avlång platta. Strö över ost, lägg på en korv och rulla ihop den.

Pensla på lite vatten, strö över sesamfrön och lägg på en bakplåtsklädd plåt. Baka av i ugnen i 200 grader tills de fått fin färg i ca 10 minuter.