Körsbärssylt

Rensa, skölj och kärna ur bären.

Lägg bären och sockret i en stor kastrull och koka ihop sylten i ca 15 minuter.

Använder du inte syltsocker men vill ha hållbar sylt så blandar du pektin, citronsyra och natriumbensoat med lite sylt i ett glas, tillsätter under omrörning och kokar i 2 minuter till.

Körsbärssylt får ännu fylligare och lite bitter ton om du krossar eller hackar och tillsätter några av kärnorna (ca 1-2 dl) mot slutet.

Ös upp sylten på rena syltburkar och förslut genast med lock. Pilla inte med fingrarna i sylten då blir den snabbt dålig.

Förvara sylten svalt. Öppnad burk förvaras i kylskåp.