Körsbärspaj enligt Mike

Gör pajdegen först, antingen från detta recept eller varför inte ditt eget? Låt den sedan vila i en plastpåse kylen i ca 30 min.

Kärna ur körsbären. När det är klart så är det dags att sätta ugnen på 225 grader.

Lägg bären i en kastrull, strö över potatismjölet, sockret och slå på en skvätt citronsaft om du vill. Sockret beror ju också helt på din egen smak. Koka tills det blivit tjockt. Du kan också slå på en skvätt vatten men var försiktig så det inte blir för mycket!!

Baka ut och tryck ut hälften av pajdegen i en form och häll sedan i bär-gröten, kavla ut resten av degen till remsor som du lägger hur du vill i formen.

Pensla ev. med ett uppvispat ägg och grädda sedan mitt i ugnen i 20-25 min. Låt svalna något. Klart!! =)

Tips! Mike gjorde dubbel sats av pajdegen så vi visste att vi hade tillräckligt, dessutom tycker han väldigt bra om lite tjockare "Piecrust". =)