Korngrynsrutor-Bröd

Sjud korngrynen med 5 dl vatten i ca 15 min. Låt allt svalna till ca 37 grader även ev. överbliven vätska.

. Lös jästen i en bunke tillsammans med 1 dl vätska. Tillsätt sedan resterande vatten samt korngrynen. Konsistensen ska nu vara en LÖS gröt.

Tillsätt resten av ingredienserna. Arbeta degen tills lagom konsistens.(tillsätt ev. mer mjöl) Gärna LITE kladdig.

Jäs i ca 30 min under bakduk.

Sätt på ugnen 200 grader.

Knåda degen, och själp sedan upp den på en smord långpanna eller bakplåtspapper i långpannan. Tryck ut den i en fyrkant.

Ta en kniv och skåra degen i 24 bitar, och låt den sedan jäsa i 30 min under bakduk.

Grädda sedan i ca 15-20 min.

Låt svalna och skär sedan loss rutorna från varandra.