Koreanska revben syndigt smarriga, mums!

Dela revbenen, släng bort onödiga fettbitar. Skala och skiva vitlöksklyftorna tunt. Skölj och strimla purjolöken.

Blanda soja och sesamolja.Strimla chilin (reglera mängden efter hur stark mat du gillar) och häll i den

tillsätt råsocker och rör runt tills det börjar lösa sig. Häll i kycklingbuljongen och purjolöken.

Lägg revbenen i marinaden och låt ligga i kylen i ett dygn. Flytta revbenen då och då så att marinaden kommer åt överallt.

Nästa dag häller man upp alltsammans i en kastrull. Sjud revbenen i 1,5 timmar

Lägg upp dem i en ugnsfast form. Häll över lite marinad och kör in i ugnen under grillelementet på 275 grader tills de fått fin yta och färg.

Tänk på att ju större pepparfrukten är desto mildare är den. Och tar man bort kärnor och "skiljeväggarna" försvinner 80% av pepparstyrkan.