Konfektkaka med toblerone

Sätt ugnen på 175 grader.

Bryt choklad och toblerone i bitar och smält dem på svag värme tillsammans med matfettet. Låt blandningen svalna.

Skilj äggvitor och gulor åt. Vispa äggulor och hälften av sockret poröst. Rör ner smeten i chokladblandningen.

Vispa äggvitorna med resten av sockret till ett fast skum. Vänd varsamt ner vitorna i chokladsmeten. Häll smeten i en smord springform, ca 24 cm i diameter. Grädda kakan på nedersta falsen ca 30 minuter. Kakan ska inte vara helt fast i mitten. Låt kakan svalna.

Glasyr: Värm smör, vispgrädde och choklad på svag värme. Rör till en jämn smet och låt den svalna till rumstemperatur.

Bred glasyren slät och fin över och runtom den kalla kakan.

Garnering: Vispa grädden till skum och smaksätt den med apelsinskal eller likör. Spritsa fina toppar runt tårtan. Garnera med apelsinbitar och finhackad toblerone.