Fredagskyckling i grön sås och täcke

Strimla kycklingfiléna. Bryn dessa i pannan. Salta och peppra. Lägg kycklingen i en ugnsfast form med höga kanter och smeta på senap. Lägg i eventuella grovhackade soltorkade tomater.

Kör halva basilikamängden, örtkryddor,bröd och citronskal i matberedare, till ett fluffigt grönt ströbröd. Det färska örtkryddorna får inte vara blöta, då klumpar sig brödet. Lägg ströbrödet i en skål och borsta ur matberedaren så att allt ströbröd hamnar i skålen.

Mixa halva basilikamängden med chremé fraiche till en jämn sås. Tillsätt dragon, vitlök och citronsaften och blanda runt. Häll såsen i formen över kycklingen.

Strö det gröna ströbrödet över kycklingen.

Hyvla över smör med osthyvel. Häll sedan över buljong och grädde.

Grädda i mitten av ugnen i 30-35 minuter i 200 grader. Gärna med grillen mot slutet.