Kolapudding

Blanda samman Råsocker, Strösocker, smör, Ljus Sirap och grädde till såsen i en kastrull och sjud tills det tjocknat. Låt svalna.

Klä bottnen av en springform med bakplåtspapper och smöra det samt kanterna.

Rör smör och socker pösigt. Tillsätt äggen, ett i sänder, och arbeta in dem ordentligt. Vänd i mjölet och bakpulvret.

Lägg russin, kaffe och bakpulver i en skål och häll på vattnet. Låt stå i 5 minuter innan det arbetas in i smeten. Tillsätt nötterna.

Lägg smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 175° i ca 1 1/2 timme. Servera kolapuddingen ljummen med kolasåsen och en klick vispad grädde.