Kokt fisk i creme fraiche- och vitlöksås

Ta färsk fisk eller tina fryst fisk så att den går att skära i bitar.

Koka först en tjock sås. (Den tunnas ut när rätten är klar.)

Vispa ut vetemjölet i mjölken och creme fraichen

Tillsätt finhackad persilja el dill, vitlöken, salt och peppar.

Koka upp och lägg i fisken. Koka upp igen och lägg på lock.

Dra kastrullen från värmen och ställ på skärbräda.

Låt "sjuda" färdigt i 6 7 minuter.

VARIATION: Istället för vitlök och persilja är det gott med gräslök och kanske några matskedar rom till festligare tillfällen. Lägg i rommen på slutet.

Älskar barnen fiskbullar? Byt ut fisken mot 2 stora burkar med fiskbullar i buljong. Späd såsen med 1 dl buljong från burken.