Kokoswok med fläskkött

Strimla fläskköttet i centimeterbreda strimlor.

Stek köttet på hög värme en kort stund, salta och lägg i en skål.

Gör såsen. Koka upp kokosmjölk, sambal oelek och honung, ta kastrullen från plattan. Ta gärna mer sambal oelek eller honung beroende på om du vill ha en sötare eller hetare wok.

Finhacka vitlök, skölj och skär purjolök i tunna skivor, finhacka paprikorna.

Hetta upp en stor stekpannan eller wok och häll i oljan. Lägg i köttet tillsammans med vitlöken och låt det fräsa några minuter.

Blanda ner grönsakerna och salta.

Slå över såsen. Rör om och se till att såsen blandas med köttet och grönsakerna.

Rosta kokosflingorna i en torr panna och strö över woken.