Kokosrulltårta

Sätt ugnen på 250 grader.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver och sikta ner i smeten. Rör i kokos.

Bred ut smeten i långpanna klädd med bakpapper. Grädda i ca 5 minuter.

Stjälp upp kakan på sockrat papper och låt svalna.

Rör ihop smör och florsocker. Rör i vaniljsocker, äggula och sylt.

Bred krämen över kakan och rulla ihop.

Garnera ev med grädde och bär.