Kokoskrans

Smält margarinet och häll i mjölken som ska bli fingervarmt. Smula ner jästen och rör om.

Blanda vätskan med resten av ingredienserna till en deg, men spara lite av mjölet till utbakningen.

Blanda samman ingredienserna till fyllningen.

Arbeta degen lite och kavla ut den till en avlång matta. Bred på fyllningen och rulla ihop mattan på längden och forma till en krans.

Lägg kransen på en plåt med bakpapper och klipp flikar längs kransen som viks åt sidorna så det bildas ett flätmönster. Låt kransen jäsa under ren handduk i 60 min.

Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker och ev. lite kokos-flingor eller flagad mandel. Grädda i ugn 225 gr. ca.15 min.