Kokosäppelpaj

nyp ihop smör och mjöl till degen.arbeta hastigt ihop den med vatten.låt den ligga i kylen 1 timme.

ta fram en pajform, 25 cm i diameter.kavla ut degen och klä formen.tryck till runt kantern och nagga botten.

förgrädda pajen i 200°c , ca 10 minuter.skala och kärna ur äpplena under tiden.skär dem i tunna klyftor och lägg klyftorna i pajskalet.

vispa ägg och socker pösigt.rör ner kokos och mjöl.bred ut smeten över äpplena i formen och höj värmen till 225°c.grädda tills pajen fått fin färg o äpplena blivit mjuka.ca 20-25min.