Kladdkaka med hallonsås

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Bland ägg och socker i en bunke. Häll ner det kalla smöret i blandningen. Blanda mjöl , kakao , bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke. Häll ner de torra ingredienserna i äggsmeten och bland noga. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter. Grädda i 30 minuter. Tryck ner kanterna när kakan är klar så den blir jämntjock.

Glasyr: Bland grädde, honung och socker i en kastrull. Låt den koka upp. Bryt ner chokladen i en bunke och klicka i smöret. Häll den varma blandningen över och mixa lätt med en stavmixer. Låt den svalna. Ställ den sedan i kylskåpet för att stelna. Bred den över kakan när den kallnat. Tar ca 1 timme!

Hallonsås: Mixa hallon, socker och apelsinjuice till en sås och servera till.