Kinesiska köttbullar

Blanda havregryn, potatismjöl och vatten. Låt blandningen stå och svälla ca 10 minuter.

Tillsätt sedan ägg, salt, peppar, lök och köttfärs. Arbeta färsen tillräckligt länge så att den blir smidig, inte för länge.

Fukta händerna med kallt vatten och forma färsen till små jämna bullar. Bryn köttbullarna och efterstek sedan i 5-10 minuter på svag värme.

Blanda ananasen med spad, socker, ingefära, vinäger och ananas i en kastrull. Koka såsen i någon minut. Rör ut potatismjölet i en matsked vatten och rör ner blandningen i såsen. Koka upp och späd med vatten vid behov. Häll såsen över köttbullarna.