Kickans Köttfärslimpa

Steg 1. Sätt på ugnen (200 grader). Låt ströbrödet svälla i mjölken 5 minuter. Blanda i färs, ägg, salt och peppar efter smak.

Steg 2. Strimla purjolöken fint, skala och tärna 1 äpple. Fräs baconet tillsammans med purjolöken och äpplet i en stekpanna.

Steg 3. Platta ut färsen till en avlång platta. Fördela fyllningen över och rulla ihop färsen som en rulltårta. Lägg skarven neråt i en smord form.

Steg 4. Baka limpan i ugnen ca 40 minuter. Halvera under tiden tomaterna och dela 2 äpplen i klyftor. Tag ut formen ur ugnen efter 40 minuter och lägg de delade tomaterna och äppelklyftorna runt om limpan, strö på lite salt och peppar. Ställ in formen i ugnen igen och låt den bakas ca 10 minuter till.