Kaviartorsk på purjobädd

Om du använder fryst fisk se till att den minst är så pass tinad så du kan skära den i bitar. Sätt ugnen på 200 grader. Skär fisken i lagom stora bitar. Använder du portionsbitar av torskrygg behöver den inte delas ytterligare.

Skär purjon i 2 cm bitar. Förväll den 2 min i lättsaltat vatten.

Lägg purjon i en form och fisken ovanpå. Blanda såsen och bred över.

In i ugnen. Hur länge beror på om fisken är helt tinad eller inte. Räkna mellan 20-35 min. Du får känna dig fram.