Kasslergryta à la Mohem

Smält smöret i en gryta. Skölj, ansa, strimla och fräs purjon. Tärna under tiden kasslern och tillsätt den i grytan. Låt allsamman fräsa i hop tills kasslen har fått litet färg.

Häll över vattnet och smula i buljongtärningen. När alla ingredienser har kokat ihop något -ca 5 minuter-, tillsätt creme fraichen.

Om såsen blir för simmig -om kasslern ger ifrån sig för mycket vätska-, red av grytan med maizenan.

Smaka till sist av grytan med kryddorna. Inget salt behövs då kasslern bidrar med tillräcklig sälta till rätten