Karuselltårta

Sätt ungen på 200 grader.

Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt. Vänd ned potatismjöl, vetemjöl och bakpulver.

Lägg bakplåtspapper i en långpanna och bred ut smeten som till rulltårta.

Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter. Lossa genom att pensla vatten på bakplåtspappret på den upp och ner vända tårtbotten.

Gör nu nougatkrämen. Koka upp socker och gräddmjölken. Tillsätt kakao, nougat och smör. Rör krämen jämn. Låt svalna.

Vispa grädden.

Bred ut nougatkrämen på tårtbotten. Ovan på den, hälften av den vispade grädden. Skär med vass kniv i ca 4 cm remsor.

Rulla ihop en remsa och ställ den på tårtfatet. Ställ därefter de andra remsorna runt, runt.

Kavla ut madelmassa till en rund platta mellan smörpapper och lägg den på tårtan.

Garnera med resten av den vispade grädden runt kanten. Strö på hakade nötter.

Skala och skiva kiwifrukterna och tryck fast dem runt tårtan.