Karlssons siklåda

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsform.

Skala och skiva potatisen (10-12 st.) tunt. Skiva purjon.

Bena ur fisken (2-4 st. beroende på storlek) och bryt den i bitar.

Varva potatis, fiskbitar och purjo i den smorda formen. Avsluta med potatis. Salta och peppra efter varje lager

Häll över grädde och mjölk. Toppa med riven ost (förslag:västerbottens) eller ströbröd. In i mitten av ugnen (200grader). Grädda till "pären" är mjuka.

Går bra med rökt abborre också. Fisklådan kan med fördel vila till nästa dag då den smakar om möjligt ännu bättre.