Kandismuffins med hallon

Vispa/rör matfett och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.

Blanda vaniljsocker, bakpulver och mjöl. Rör ner mjölblandningen och mjölk, och blanda till en smet. Fyll muffinsformarna till 2/3.

Krossa kandisockret lätt i mortel. Fördela bär och kandisocker överst i muffinsformarna. Grädda mitt i ugnen, i 200 grader, i ca 15 minuter. Låt muffinsen svalna under bakduk.

Pudra florsocker över muffinsarna och dekorera med hallon och citronmeliss.