Kålrisotto med béarnaisesås

Koka buljongtärningen i 6-7 dl vatten i en kastrull. Hacka löken och fräs den utan att den får färg i en 2- liters kastrull. Lägg riset i kastrullen, och fräs det när löken är färdigbrynt och rör om. Späd med buljongen, rör om och låt koka på svag värme ca 25-30 min.

Ta bort rotstocken från kålen, och skär kålen i strimlor. Häll 1 liter vatten i en 2-3 liters kastrull, tillsätt strösocker, ättikssprit och kummin . Lägg i kålen och koka den ca 30 min, eller tills den är mjuk. Rör om då och då, så att inte kumminen bara ligger på ytan.

Tillred bèarnaisesåsen enl. förpackningen. Knorrs sås ger en speciell smak. Ta fram en karott, -gärna med höga kanter. Häll av vattnet från kålen. Blanda riset, kålen och béarnaisesåsen i karotten och servera till stekta kotletter eller kokt kyckling.