Kallmarinerad Kycklingfilé

Sätt ugnen på 150 grader. Salta och peppra kycklingen. Bryn kycklingen tills den fått fin färg.

Lägg över kycklingen i en ugnssäker form, in i ugnen tills kycklingen har en innertemperatur på ca 70 grader, ta ut den och låt den vila upp till 72 grader.

Blanda alla ingredienser till marinaden.

Skiva kycklingen mot fibrerna i ca 0,5cm tjocka skivor. Lägg över på ett serveringsfat.

Skeda över marinaden över kycklingen, garnera med färska örter och servera!

Tips! Om kycklingen ska serveras vid ett senare tillfälle, vänta med att skiva upp den tills strax innan servering.