Kalljästa honungsrutor

Smula ner jästen i en degbunke. Häll över den kalla mjölken och rör om så att jästen löser sig.

Tillsätt margarin, honung, kesella, morötter och det mesta av mjölet. Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig.

Platta ut degen i en bakpappersklädd långpanna. Skär eller sporra ut 24 rutor i degplattan.

Täck över och ställ långpannan i kylen över natten.

Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram långpannan och låt bröden jäsa i rumstemperatur tills ugnen är varm.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 18-20 minuter eller tills brödet har fin färg och känns torrt.

Låt brödet kallna på galler under duk. Bryt sedan isär rutorna.