Kållåda med bacon

Sätt ugnen på 200 grader. Ansa kålen och strimla eller skär den i tärningar.

Koka kålen nätt och jämnt mjuk i lättsaltat vatten ca 10 min. Låt kålen rinna av väl.

Strimla och stek hälften av baconet och lägg det sedan i en ugnsform. Skala och skiva löken och fräs den i baconfettet. Fördela löken ovanpå baconet i formen.

Vispa samman ägg, mjölk, ost, salt och peppar. Lägg kålen i formen och häll över äggröran. Lägg resten av baconskivorna överst.

Grädda mitt i ugnen 30-40 min tills äggstanningen stelnat.

Riv morötterna fint på rivjärn. De blir saftigast om du river för hand. Pressa citronen och blanda med 1 tsk honung. Smaka av om det behövs mer honung, det får inte bli för surt. Häll saften över morötterna och blanda om.