Foto · Husmusen

Kall blåbärssoppa

Nyplockade blåbär eller frysta dito - båda ger en god soppa med lätt syrlighet från creme fraiche och exotisk ton från kanel.

Tid0 min

Ingredienser8

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Koka blåbär med vatten och kanel ca 5 minuter. Mixa med mixerstav, sila eventuellt. Häll tillbaka i kastrullen. Blanda potatismjöl med lite vatten, vispa ner i soppan och låt koka upp på nytt, ta från värmen när första bubblan syns. Tillsätt socker och 1 dl creme fraiche. Kyl soppan.

Häll upp den kalla soppan i skålar, vispa upp resten av creme fraichen och ringla i soppan, servera med mandelskorpor.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar