Kalkon med gräddsås i lergryta

Tina djupfryst kalkon.

Gnid in den både utanpå och inuti med citron, salt och svartpeppar.

Lägg den i genomfuktad lergryta.

Blanda smält margarin och soja och pensla detta på kalkonen.

Lägg lock på och ställ in den i ugnen. Sätt den på 225 grader och låt grytan stå i 3 tim.

Sila skyn som bildats i grytan. Red av den med vetemjöl utrört i vatten. Späd med grädde och smaka av med salt, soja och peppar.

Skär upp kalkonen.

Bjud sås, gele,färsk inlagd gurka, kokt potatis och sallad till.